le REJIPAQAM ( Réseau des Jeunes Ingénieurs pour la Promotion de l’Assurance Qualité Alimentaire du Mali et en Afrique) est un réseau de jeunes scientifique Maliens engagés pour le développement du secteur de l’Agroalimentaire. Le REJIPAQAM est membre de FOSCAR-Mali ( Forum des Services de Conseil Agricole et Rurale du Mali) et assure le volet Assurance Qualité alimentaire.

Les aliments vendus sur le marché informel sont souvent de meilleure qualité que les produits importés Crédit image: Flickr / Allan Rickmann
• Les citadins préfèrent les produits importés aux produits locaux pourtant plus sûrs
• Du coup, les jeunes abandonnent l’agriculture, d’où le vieillissement des producteurs
• L’éducation et le renforcement de la chaîne des valeurs sont des solutions préconisées
Ainsi le REJIPAQAM ( Réseau des Jeunes Ingénieurs pour la Promotion de L’Assurance Qualité Alimentaire du Mali) va offrir aux différents partenaires engagés pour le développement de l’Agroalimentaire au Mali ?
Conformément à son engagement, le REJIPAQAM Pratique les opérations suivantes :
 Accompagnement des acteurs des différentes chaines de Valeurs Agricoles pour faire du Mali le Premier de la sous-région ;
 Formation en Bonne Pratique de Fabrication, d’hygiène, de stockage, de transport et de conditionnement des denrées alimentaires,
 Formation en Hygiène et Sécurité des denrées alimentaires,
 Formation en HACCP
 Formation sur la nutrition et sécurité alimentaire
 La Procédure d’Autorisation de Mise sur le Marché des denrées alimentaires, des aliments pour animaux et des additifs alimentaires (AMM),
 La mise en réseau des unités agroindustrielles et les structures impliquées dans la gestion de la sécurité sanitaire des aliments au Mali,
 Formation Pratique sur la Technologie de certaines denrées alimentaires : Jus, Yaourt, Fromage, Fonio Précuit, Biscuits, des Boissons Gazeuses, Djouka, Couscous aux Feuilles, Rizrioyaly et Gâteau,
 Appuyer le réseau des jeunes entrepreneurs à avoir des produits labélisés (brevetages);
 L’organisation des journées de sensibilisation pour la promotion de la qualité des produits alimentaires consommés au Mali,
 L’organisation d’une campagne participative pour la promotion de la qualité des denrées alimentaires produites au Mali ;
 Renforcement du système de production, de la transformation, de l’emballage, de la conservation, de la traçabilité, la consommation et de la qualité des denrées alimentaires produites au Mali.